Дани Гарсиа открыл в Марбелье ресторан-«зазеркалье» - WebRound.ru
На главную
Карта сайта
Обратная связь
Портал Хабаровска
WebRound.ru
18 августа 2018
Предыдущий баннерСлудующий баннер
Новости > Новости туризма > Дани Гарсиа открыл в Марбелье ресторан-«зазеркалье»

Дани Гарсиа открыл в Марбелье ресторан-«зазеркалье»

17.04.14 :: 00:33
Дани Гарсиа открыл ресторан и кафе в Марбелье. Обладатель двух звезд Мишлен и трех солнц Repsol объявляет о «демократизации» своей авторской кухни. И эта демократичность проявится не столько в ценах, сколько в свободе выбора: клиенты сами полностью смогут выбирать себе меню.

Ресторан, который знаменитый повар скромно назвал «Dani García», расположился в роскошном отеле Puente Romano. Он рассчитан на 60 человек и занимает 900 квадратных метров, и весь его, от интерьера до сервировки, продумывал сам хозяин. В авторском меню под названием «Once upon a time», вдохновленном сказкой Кэрролла «Алиса в стране Чудес» — 20 блюд, но есть и сокращенные варианты обеда. «Я это сделал не из-за кризиса. Просто существют люди, которые физиологически не могут одолеть полный обед, — говорит Гарсиа. — Я хочу, чтобы наши клиенты пробовали то, что желают они, а не то, что надо нам».

Пробовать, между тем, есть что. Маэстро знаменит своим бесподобным вишневым гаспачо, гаспачуэло с путассу и морскими раковинами, блюдами из крабов. «Я хочу, чтобы вы переместились в другой мир, где все ощущения совсем не похожи на то, что вы когда-либо испытывали. В зазеркалье», — приглашает Гарсиа. Отдельное внимание он уделил винной карте, в ней — более 500 наименований.

В 1 том же отеле, в 10 метрах от ресторана, именитый шеф-повар разместил второе заведение — Brasserie&Tapas Andaluzas Bibo. Оно еще демократичнее: здесь можно попробовать салаты и жаркое от маэстро и отобедать всего за 25 евро.
Источник новости: http://www.votpusk.ru/news.asp?msg=501014